Os alunos aprendem desde a teoria da moda, estilos de cada época até o presente, bem como aplicar uma variedade de habilidades técnicas, tecnologias, conhecimento têxtil e processos criativos para projetar, construir e apresentar itens de moda, tudo isso com segurança, inovação e qualidade. Além disso, passam a conhecer e utilizar práticas profissionais da indústria da moda para construir itens de moda a partir de um briefing de design, entre outras coisas.

O Whitecliffe College foi formado quando três faculdades com mais de 130 anos de experiência em ensino de qualidade uniram forças. A escola de Artes e Design foi fundada pelo artista Greg Whitecliffe e sua esposa Michele, com a visão de uma escola de arte com foco profissional e direcionada para a carreira e que estimula a independência dos estudantes. A NZ Fashion Tech foi fundada por Kevin Smith e Val Marshall-Smith após uma carreira de sucesso na moda, para garantir que os alunos estivessem preparados para um emprego de sucesso na indústria da moda, recebendo as habilidades que a indústria exige. O respeitado educador neozelandês Feroz Ali fundiu essas instituições para formar uma nova, com uma visão global, reconhecida por desenvolver os alunos como pensadores críticos e criativos. A instituição está empenhada em alcançar e manter o Rainbow Tick, acreditação que representa o compromisso com a comunidade Rainbow de proporcionar um ambiente seguro e inclusivo para todos.